Ingredienti per 2/3 persone
- 500 gr. di patate
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 200 gr di ceci già lessati
- olio extra vergine di oliva
- rosmarino
- sale e pepe
Lasciarle da parte riponendole in un tegame con acqua.
In una pentola versare un filo d’olio e mettere a rosolare la cipolla.
Unire le patate, una carota a rondelle e il sedano.
Aggiungere l'acqua di governo dei ceci e cuocere circa 15/20 minuti evitando comunque che le patate cuociano completamente.
Unire quindi i ceci e il rosmarino.
Regolare di sale e pepe e proseguire la cottura per altri 5 minuti.