Biscotti Margherita

Ingredienti:

• 1 kg. di farina 00 
• 2 uova
• 125 gr. burro
• 200 gr. zucchero
• 60 gr. gocce cioccolato fondente
• latte q.b.
• 1 bustina di lievito per dolci

In una ciotola capiente versare oltre metà della farina, lo zucchero, il lievito, il burro liquefatto e le uova.
Iniziare a amalgamare aggiungendo poco alla volta il latte fino ad ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungere le gocce di cioccolato.
Continuare ad amalgamare aggiungendo farina o latte per correggere la consistenza.
L'impasto dovrà essere abbastanza solido da non attaccarsi alle mani.
Sulla teglia stendere un foglio di carta da forno e formare dei dischi come nella foto.
Cuocere in forno a 180 gradi per una buona mezz'ora, e comunque fino al raggiungimento di un colore dorato.