Ingredienti per 2 persone
- 1 confezione di polpi surgelati da 500 gr.
- 500 gr. di patate
- 1 limone
- olio, sale, pepe
- prezzemolo
Ricopriteli d’acqua e lessateli per 40 minuti circa dall'inizio del bollore.
Lasciateli stiepidire nell'acqua di cottura.
Nel frattempo lessate le patate intere con la buccia.
Scolate i polpi e lasciateli asciugare, poi tagliateli a pezzi.
Sbucciate le patate, tagliatele a pezzi ed unitele al polpo.
Condire con olio, sale, pepe e limone.
Guarnire con prezzemolo tritato.
Servite tiepido o freddo.