Zucchine scottate

Ingredienti

• zucchine a volontà
• olio, sale, pepe
• (erbette)

Tagliare le zucchine a cubetti metterle in una padella antiaderente con il sale e basta.
Cuocere a fuoco moderato, in modo che si asciughi tutta l'acqua.
Quando l'acqua è asciugata mettere un cucchiaio d'olio (o anche due) e rosolare con pepe e erbette a scelta.