Ingredienti per 2 persone
- 500 gr. patate
- 2 carciofi
- olio evo
- sale grosso
- aglio
- prezzemolo
Per preparare questo semplice ma gustoso piatto ho iniziato sbucciando le patate, poi le ho tagliate a tocchetti e le ho poste in una ciotola con acqua fredda.
Poi ho pulito i carciofi. Ho eliminato la parte più dura del gambo, le foglie più esterne e la punta. Ottenuta così la parte tenera, li ho tagliati a spicchi e messi a riposare insieme alle patate.
In una padella ho versato l'olio e, appena scaldato, ho aggiunto le patate e carciofi ben scolati.
Ho messo un po' di sale grosso, mezzo bicchiere d'acqua, uno spicchio d'aglio e del prezzemolo.
Ho lasciato cuocere 20 minuti a fuoco medio-basso con il coperchio.
