Ingredienti per 2 persone
- 500 g. verdure a scelta
- 500 ml. acqua
- 4 uova sode
- salsa di soia
Oggi ho preparato questo piatto avendo in mente l'estetica del ramen giapponese.
Per iniziare ho cotto le verdure bollendole 20 minuti in acqua. Per facilità ho usato una confezione di minestrone fresco.
Poi ho composto il piatto in una ciotola con le uova come in foto e condito con salsa di soia.
Facile no? Buon appetito!