Ingredienti per 4 persone:
- 200 gr pane carasau
- 400 gr pomodori pelati
- 400 gr passata di pomodoro
- 300 gr mozzarella
- olio EVO q.b.
- 1 spicchio di aglio
- parmigiano grattugiato q.b.
- basilico
- sale q.b.
Voglia di lasagna? Oggi la prepareremo usando il pane carasau al posto della classica pasta sfoglia.
Facciamo un semplice sugo di pomodori pelati. Riscaldiamo un filo d'olio con uno spicchio d'aglio in una padella, aggiungiamo i pomodori pelati che schiacceremo con una forchetta e la passata di pomodoro. Cuociamo il sugo per 10-15 minuti aggiustando di sale come preferito.
Riduciamo la mozzarella a fettine.
In una pirofila da forno adagiamo un po' di sugo e un primo strato di pane carasau.
Ricopriamo con il sugo, aggiungiamo delle fette di mozzarella e un po' di basilico.
Continuiamo a disporre gli ingredienti alternativamente con pane carasau, sugo, mozzarella e basilico fino alla fine degli ingredienti, quindi spolveriamo con abbondante parmigiano grattugiato.
Inforniamo a 180° per 25 minuti circa, o fino a doratura. Sforniamo e lasciamo riposare per una decina di minuti.
Buon appetito!